Por qué Noku

Noku somos Juanda, Pablo y Yolanda, y esta es la historia de cómo nació nuestro proyecto. Amamos viajar y descubrir culturas a través de su comida. En uno de esos viajes, en Japón durante el verano de 2017, probamos el mochi por primera vez. Su textura y sabor nos sorprendieron y nos enamoramos al instante. Desde entonces, caminamos por Tokio buscando más mochis y probando versiones tradicionales y modernas, como cheesecake, que años después sería nuestro Noku más vendido.

Al regresar a casa, intentamos encontrar mochis que transmitieran esa misma magia, pero ninguno lo lograba. Así que en cada viaje —China, Camboya, Tailandia, Vietnam— seguimos buscándola. Hasta que, en Hanói, junto al lago Hoan Kiem, surgió la gran idea: ¿y si éramos nosotros quienes llevábamos esa experiencia a casa?

Así nació Noku: mochis que buscan despertar en cada bocado esa misma alegría y curiosidad que sentimos la primera vez. Un pequeño viaje que ahora compartimos contigo con toda la ilusión del mundo. ¡Ojalá lo disfrutes tanto como nosotros!